Крем из детства «Мокрое безе»

Ингредиенты:

 Белок яичный (если мелкие, то 5 шт.) —4 шт.

• Сахар —1 стакан
• Ванилин —1 пакет
• Кислота лимонная —1/4 ч. ложки

Приготовление:

 Миксером слегка взбить белки.

1. Добавить сахарный песок, ванилин и лимонную кислоту.
2. Ставим на водяную баню, чтобы вода уже кипела и взбиваем миксером 10-15 минут.
3. Масса получится белоснежная и пышная.
4. Когда на креме появятся следы от венчика (крем начнет наворачиваться на венчики), то снять кастрюльку и взбивать еще 3-4 минуты.
5. Ждем когда остынет и украшаем.
6. Можно крем красить после приготовления.
7. Очень стойкий, вкусный и нежный, как зефирчик.

Приятного аппетита!