Вкусный, немного пикантный салат, в котором отлично сочетаются ароматные грибы, остренькая морковь по-корейски и нежное куриное филе. Простой в приготовлении салат из доступных продуктов с минимальной затратой времени и сил отлично подойдёт для любого семейного праздника и станет частым гостем на вашем столе.
Ингредиенты:
- куриное филе 200 грамм;
- шампиньоны 200 грамм;
- яйцо 3 шт.;
- лук 0,5-1 шт.;
- корейская морковь 100 грамм;
- майонез 4 ст.ложки;
- растительное масло для обжаривания;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление:
- Шампиньоны и лук мелко нарезать.
- На сковороде разогреть немного растительного масла, добавить лук и обжарить до прозрачности.
- Добавить к луку грибы и обжарить до выпаривания жидкости. Посолить, снять с огня и остудить.
- Куриное филе отварить в подсоленной воде, остудить и мелко нарезать или порвать на волокна.
- Яйца отварить вкрутую. Остдить и отдельно натереть белки и желтки.
- В корейской моркови слить маринад. Крупную морковь мелко нарезать.
- Выложить на удобную тарелку слоями: обжаренные лук и грибы, сеточка майонеза, 2/3 белков, сеточка майонеза, куриное филе, сеточка майонеза, корейская морковь, сеточка майонеза, желтки и посыпать салат оставшимися тертыми белками.
- Поставить салат в холодильник на 2-3 часа для пропитки.
Приятного аппетита!
