Очень вкусный!
Ингредиенты:
- 3 кг белокочанной капусты
- 1 кг болгарского красного перца
- 1 кг моркови
- 600 гр репчатого лука
- 100 гр корня петрушки
- 450 мл растительного масла
- 100 гр соли
- 100 гр сахара
- 100 гр петрушки
- 200 мл столового уксуса 5%-ного
- 10 шт душистого перца
- 10 шт лаврового листа
Как готовить:
Рецепт приготовления капустного салата «Белоцерковский» на зиму:
Сперва необходимо нашинковать капусту, нарезать лук и перец, морковь — соломкой.
Затем измельченные овощи пересыпать солью, добавить уксус и перемешать. Нагреть масло до 120 градусов, выдержать около 10 минут и охладить. Уложить в банки специи, налить масло, а сверху положить овощи. Стерилизовать банки примерно 20 минут, закатать и оставить остывать перевернутыми кверху дном.Приятного аппетита!
