Добрый день! Некоторое время назад одна дама усомнилась в способности одиноких мужчин самостоятельно готовить себе нормальную еду.
Клише нам известны: доширак, пельмени etc. Попробуем на примере пивной вечеринки опровергнуть. Дано: 5 мужчин в преддверии Нового Года решили выпить пива, при этом опять тащиться в кабак не хотелось. Значит, делаем дома. Один заход в Ашан решил проблемы с продуктами, а светлый шпатен и крушовице есть в магазине что прямо в доме. Меню придумано на ходу, по мере хождения среди ашановских полок.
Баранина а-ля "Шахали научил"
Колбаски-гриль "Скучаю по чевапчичи"
Крылья куриные "Дарьина радость"
Курятина "Шурик удивил"
Сёмга "Норги солёные"
Свиная вырезка "Пятачок"
Спаржа-на-пару "Привет, Юлька!"
Сухарики "Прощай, Давыдов!"
Овощи "Полёт над гнездом кукушки"
Баклажан "Заодно"
Огурцы малосольные "Укроп среди нас"
Процесс растянулся на 2 дня, поскольку времени мало. 1 час в четверг и 2 часа в пятницу. Опять же, без помощников тяжко, но не проблема. Сначала засаливаем сёмгу. Сёмга, соль, розовый перец. Ничего сложного. Быстро солим брюшки себе на вечер, потом хвосты на завтра.
Достаём казан, который отец привёз из Туркмении в далёком 1982 году. Поскольку времени мало, то всё готовится одновременно.
Огурцы в засолку. Крупная соль, укроп, чеснок, вода.
Рыбу очень удобно разделывать ножом - макетником. Тонкий, острый.
Баранину заливаем водой и на 40 минут ставим вариться. Потом воду сливаем, а на завтра обжариваем в масле с луком. По идее надо это всё делать в 1 день, но время...
Рыба практически готова - ставим до завтра в холодильник.
Тем временем прокручиваем свинтуса, фарш ставим в холодильник. На сегодня всё, спокойно убираем бардак и выпиваем кружку пива с свежайшими брюшками сёмги.
День второй. 17:00, 2 часа до прихода гостей. Рубим крылья и бёдра, ставим 2 сковороды. Жарим.
Тем временем ящик шпатена охлаждается))
В прожареные бёдра режем укром, лук, петрушку
и заливаем сметаной и томатной пастой.
Перемешиваем и оставляем на медленном огне на 30 минут.
Тем временем разогревается гриль.
А спаржа отправляется в мультиварку.
Тут же свиная вырезка режется и жарится на сливочном масле.
Поскольку со временем проблема, то колбаски превращаются в котлетки и отправляются на гриль.
Готово!
Пиво без гренок - деньги на ветер. 2 вида хлеба, соль, оливковое масло, чеснок.
Первая партия гренок готова, картоха зачищена и варится. Раковина уже засорилась, завтра почищу.
Бёдра готовы!
В итоге: поскольку стол не праздничный, то и не было смысла заморачиваться с готовкой. Быстро, вкусно, под пиво - самое то!
Всё съесть не смогли - много. Зато сегодня можно ничего не готовить))) Выпито 2 ящика пива)
Желаю Всем не лениться, а также счастья в Новом Году!
